Stars des réfrigérateurs, les œufs vous dépannent au quotidien et peuvent se transformer en véritables merveilles culinaires. Pochés, brouillés ou au plat, ils se dégustent sous toutes les formes de l’apéritif au dessert. Une fois votre panier rempli d’œufs frais, piochez dans notre sélection de recettes pour régaler vos proches. Tortilla, île flottante, oeuf cocotte ou encore oeufs brouillés voici 25 façons de les réinventer ! 1 / 26 Tortillas aux légumes et au jambon serrano Avec des œufs et des légumes, réalisez cette tortilla colorée et savoureuse. Ajoutez des lanières de jambon Serrano pour un plat encore plus gourmand. Conseil pour un repas complet, accompagnez-la de salade verte. 2 / 26 Omelette mousseuse aux champignons et salade verte mousseuse. Dans cette recette facile à réaliser, l’omelette recouvre des champignons fondants parfumés à l’ail et au persil. Servez-la bien chaude avec une petite salade verte ! 3 / 26 Œuf à la neige, crème anglaise et caramel Voici un dessert qui fera sûrement sensation auprès de vos proches ! Des îles flottantes, légères et savoureuses, sont déposées sur un lit d’une crème anglaise onctueuse et nappées d’un cordon de caramel au beurre salé. En seulement 40 minutes, vous pouvez réaliser ce dessert régressif et irrésistiblement gourmand ! 4 / 26 Œufs cocotte aux tomates confites et caviar d'olive vertes Jolis à regarder et délicieusement bons à savourer, ces œufs cocotte aux tomates confites accompagnés de mouillettes tartinées de caviar d’olive vertes et d’une petite salade arrosée d’une sauce aux agrumes feront sensation auprès de vos convives. Cette recette un peu compliquée est tout indiquée pour tester vos talents de cuisinier. 5 / 26 Oeuf cocotte en tomate Parfumé au basilic et au paprika, cet œuf cocotte en tomate, facile à réaliser, est prêt à être dégusté en moins de 30 minutes. Une idée gourmande pour une entrée savoureuse et originale ! 6 / 26 Salade d’hiver aux œufs de caille et croûtons Copieuse et savoureuse, cette salade d’hiver se compose d’œufs de caille durs, de croutons, de lardons et de roquefort. Proposant une symphonie de saveurs, cette entrée ravira les papilles des gourmands et des gourmets. En plus d’être facile à faire, cette recette se réalise en seulement 20 minutes. 7 / 26 Omelettes roulées au jambon et à la menthe Idéales en bouchées apéritives, ces omelettes roulées sont délicieusement parfumées à la menthe et sont garnies de jambon. Un régal ! Petite astuce déposez votre omelette sur une feuille de papier cuisson pour faciliter le roulage. 8 / 26 Omelette de pommes de terre au basilic Gourmande et terriblement savoureuse, cette omelette originale est garnie de tranches de pommes de terre fondantes et parfumée au basilic. Facile, cette recette est parfaite pour les cuisiniers débutants. Vous allez vous régaler ! 9 / 26 Omelette soufflée au parmesan Une bouchée de cette omelette soufflée au parmesan à la texture extrêmement aérienne et légère est comme croquer dans un nuage. Un régal ! Conseil vous pouvez utiliser une poêle munie d’un manche en métal pour faire cuire votre omelette au four. 10 / 26 Chiffonade de jambon de Bayonne IGP à l'oeuf mollet aux noisettes Aussi beau que bon, cet œuf mollet enrobé généreusement de poudre de noisettes et enveloppé d’une tranche de jambon de Bayonne ravira les papilles et les pupilles de vos convives. Cette recette facile se réalise en exactement 23 minutes ! 11 / 26 Œufs brouillés aux crevettes Si vous avez l’habitude de manger les œufs brouillés au petit-déjeuner, essayez-les en entrée. Ici, la préparation est agrémentée de crevettes et de ciboulette ciselée. En plus d’être succulente, cette recette est facile à réaliser. Une entrée qui ravira sûrement les fins gourmets ! 12 / 26 Œufs durs en manteau de jambon Pour une entrée gourmande et originale, préparez ces œufs durs enveloppés d’un manteau de jambon agréablement doré et croustillant. En plus d’être savoureuse, cette recette est facile et rapide à faire 20 minutes. À servir avec des légumes sautés au beurre ! 13 / 26 Omelette mousseuse au sucre glace garnie de mûres Surprenez vos invités en leur proposant au dessert cette omelette aux saveurs étonnantes et à la texture agréablement mousseuse. Saupoudrée de sucre glace, garnie de mûres et accompagnée d’une crème au mascarpone et au yaourt, cette omelette est absolument savoureuse. De plus, cette recette est facile à réaliser. 14 / 26 Oeufs durs en forme de champignons Vos enfants vont adorer ces œufs durs en forme de champignons ! Les blancs d’œufs durs sont ici farcis avec une préparation aux jaunes d’œufs, au thon et au fromage frais, puis recouverts d’un chapeau de tomate décoré de petites pointes de crème. Préparée en 20 minutes, cette recette est très facile à réaliser. 15 / 26 Mini-croque aux oeufs de caille Ces mini-croques sont composés d’une tranche de pain de mie croustillante nappée de béchamel et surmontée d’une tranche de jambon ainsi que d’un œuf de caille au plat. À servir en entrée ou à l’apéritif pour épater vos invités ! Conseil si vous n’aimez pas l’emmental, remplacez-le par de la mozzarella. 16 / 26 Œuf à la coque et sacristains au comté Pour accompagner vos œufs à la coque, préparez ces sacristains, délicieusement croustillants et savoureux, au comté et au piment d’Espelette. Vous allez adorer ! Conseil en badigeonnant l’intérieur de la pâte feuilletée de jaune d’œuf, le fromage et le piment adhèrent mieux à vos viennoiseries. 17 / 26 Roulés de saumon avec œuf et œufs de saumon Voici une recette facile et ultra-rapide parfaite pour une entrée de fête ! Ces roulés de saumon cachent à l’intérieur une fine couche de fromage frais et des œufs de caille durs. Le tout est surmonté d’une cuillère à café d’œufs de saumon. On adore ! Petite astuce réservez-les au frais avant de servir. 18 / 26 Tartine oeufs pochés au chèvre frais Des tranches de pain de campagne, du jambon cru, des œufs, du fromage de chèvre frais et de la crème liquide, voilà tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser ces tartines aux œufs pochés. Un délice ! Conseil pour des tartines à la saveur un peu plus corsée, remplacez le fromage de chèvre frais par du bleu d’Auvergne. 19 / 26 Oeufs bénédictine Pour vos brunchs dominicaux, réalisez ces œufs bénédictine composés de tranches de muffin anglais garnies d’une tranche de bacon croustillant et d’un œuf poché nappé d’un peu de sauce hollandaise. Difficile à réaliser, cette recette demande un certain niveau en cuisine pour être réussie. 20 / 26 Oeufs mollets aux champignons En donnant un coup de cuillère dans cet œuf mollet, vous apprécierez la saveur gourmande et l’onctuosité du jaune d’œuf combinées au fondant des champignons à la crème parfumés au porto. Envie d’y goûter ? Essayez sans plus attendre cette recette facile. 21 / 26 Oeufs pochés sur lit d'épinards Envie d’un plat léger, simple à préparer et savoureux ? Laissez-vous tenter par ces œufs pochés déposés sur son lit d’épinards à la crème en suivant cette recette facile et qui se prépare en seulement 30 minutes. Parsemez de baies roses concassées pour un plat agréablement parfumé ! 22 / 26 Œuf en gelée Dans cette recette moyennement facile à réaliser, des œufs pochés sont enrobés d’une gelée savoureuse et parfumée aux herbes fraîches. Un classique de la gastronomie française qui ravira vos convives ! 23 / 26 Oeuf poché en marinière de moules aux petits légumes et curry Pour une entrée savoureuse aux saveurs marines, découvrez cette recette d’œuf poché accompagné de moules au vin blanc et d’une jardinière de légumes, puis nappé d’une sauce crémeuse au curry. 45 minutes sont nécessaires pour réaliser cette recette ! 24 / 26 Oeuf au plat sur blinis chaud Pour combler un petit creux, préparez en seulement 20 minutes cet œuf au plat déposé sur un grand blinis nappé de crème grâce à cette recette ultra-facile. Absolument gourmand ! 25 / 26 Oeuf et jambon en cassolette Pour réaliser cette recette facile et on ne peut plus savoureuse, vous n’aurez besoin que de quatre ingrédients un œuf, du jambon blanc, du gruyère et de la crème liquide. 26 / 26 25 recettes pour adorer les oeufs Stars des réfrigérateurs, les œufs vous dépannent au quotidien et peuvent se transformer en véritables merveilles culinaires. Pochés, brouillés ou au plat, ils se dégustent sous toutes les formes de l’apéritif au dessert. Une fois votre panier rempli d’œufs frais, piochez dans notre sélection de recettes pour régaler vos proches. Tortilla, île flottante, oeuf cocotte ou encore oeufs brouillés voici 25 façons de les réinventer ! Pour aller plus loin 10 recettes de granola maison Gourmand, healthy, vegan, facile et rapide, les recettes du granola maison se déclinent à l'infini pour le plus grand plaisir de nos papilles !... Mon apéro de printemps C'est le printemps ! 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